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hors-d'oeuvre
Frites5,00
Pommes de terre Bruschetta Romana6,00 tomates locales hachées, aromatisées aux épices des champs et à l'huile d'olive extra vierge Bruschetta Mixte8,00 N.1 tomates locales hachées, aromatisées aux épices des champs et à l'huile d'olive extra vierge N.1 crème de champignons et emmenthal français N.1 pâté d'olive Castelvetrano N.1 stracciatella et Anchois Hors-d'oeuvre chaud8,00 *mélange frit du jour Moules au poivre10,00 *moules de Ganzirri sautées à l'ail et arrosées de vin blanc d'Alcamo Soupe de moules12,00 *moules de Ganzirri sautées à l'ail et arrosées de vin blanc d'Alcamo, mélange de crème de tomates cerises de Pachino, servi avec croûtons de pain rassis parfumé à l'origan sauvage de Florence Sashimi de saumon14,00 *saumon frais et sauce soja Salade de poulpe sicilienne14,00 Poulpe Majolino avec oignon rouge 0 km, anchois méditerranéen, céleri, carottes du jardin, tomates cerises Pachino, vinaigre de cidre de pomme et huile d'olive extra vierge Tartare di Fassona con uovo bazzotto e fonduta18,00 Croupe de bœuf poêlée au couteau assaisonnée d'olives Castelvetrano, câpres Pantelleria et moutarde de Dijon |